【刺龙苞】曾经让我挨过揍的一道菜！有“树人参”之称的刺龙苞
@李子柒
刺龙苞，学名叫葱木，各地叫法略不同。
刺龙苞是一道春天美味的时蔬，在我的家乡，由于天气微冷，要清明以后才吃得到。
刺龙苞一开始都是山林里的野生植物，由于容易栽培，村民们就从山里挖来栽在自家地界上。
这树不仅容易栽，繁殖能力也强，栽下一棵没几年就会从根部散枝分叶形成新的植株。
还要多砍，越砍越发，那些树大分枝多的刺龙苞都是砍出来的。
刺龙苞和香椿不同，香椿长长了容易变老，很影响口感，但刺龙苞必须等它长长了吃着才好吃。
刚从苞里冒出来的时候，看起来很美，却不适合使用，味涩且苦。
有经验的山里人都会等它长到30公分左右才采摘，采摘下来的刺龙苞应趁鲜吃。
我家拖我爷爷的福，他在地里栽了很多，所以要吃时临时去取，我最喜欢迎着露水去摘。
因为树身全是刺，长期不务农的我无法直接用手，这时候我爷爷会笑笑帮我采摘。
新鲜的刺龙苞用开水煮一下去除苦涩味，捞起来用刺骨的清水浸泡清洗干净。
刺龙苞个头大，需要切开解小再切短，配上蘸水吃，微苦、清凉、脆嫩。
我很爱这味道，以前在家要是赶上清明，是必须饱饱吃上几回的。
刺龙苞又分为红刺龙苞和白刺龙苞，红刺龙苞色深味重，比白刺龙苞好吃。
炒一盘烟熏腊肉，再配上一大盘刺龙苞，这样的饭菜就是我的最爱。 source
#吃一切
@李子柒
刺龙苞，学名叫葱木，各地叫法略不同。
刺龙苞是一道春天美味的时蔬，在我的家乡，由于天气微冷，要清明以后才吃得到。
刺龙苞一开始都是山林里的野生植物，由于容易栽培，村民们就从山里挖来栽在自家地界上。
这树不仅容易栽，繁殖能力也强，栽下一棵没几年就会从根部散枝分叶形成新的植株。
还要多砍，越砍越发，那些树大分枝多的刺龙苞都是砍出来的。
刺龙苞和香椿不同，香椿长长了容易变老，很影响口感，但刺龙苞必须等它长长了吃着才好吃。
刚从苞里冒出来的时候，看起来很美，却不适合使用，味涩且苦。
有经验的山里人都会等它长到30公分左右才采摘，采摘下来的刺龙苞应趁鲜吃。
我家拖我爷爷的福，他在地里栽了很多，所以要吃时临时去取，我最喜欢迎着露水去摘。
因为树身全是刺，长期不务农的我无法直接用手，这时候我爷爷会笑笑帮我采摘。
新鲜的刺龙苞用开水煮一下去除苦涩味，捞起来用刺骨的清水浸泡清洗干净。
刺龙苞个头大，需要切开解小再切短，配上蘸水吃，微苦、清凉、脆嫩。
我很爱这味道，以前在家要是赶上清明，是必须饱饱吃上几回的。
刺龙苞又分为红刺龙苞和白刺龙苞，红刺龙苞色深味重，比白刺龙苞好吃。
炒一盘烟熏腊肉，再配上一大盘刺龙苞，这样的饭菜就是我的最爱。 source
#吃一切