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2024/12/12 00:20

【书名】为食物辩护（解读）
【作者】迈克尔·波伦
【格式】#mp3 #pdf
【分类】#听书 #社会学 #健康
【简介】这是一本探讨饮食与健康、文化以及环境关系的书籍。在这本书中，波伦质疑了现代营养学和西方饮食习惯，特别是二十世纪末期科学界提供的饮食建议。他认为，将食物分解为其基本元素进行分析是有缺陷的，并且指出膳食脂肪和胆固醇的摄取并不必然导致冠状动脉疾病。
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