#做饭 #美食
🥩选牛排：菲力嫩，西冷有嚼劲，肉眼香，按喜好挑。冷冻的要提前放冷藏室解冻。
🧂备调料：海盐、黑胡椒必备，再来点橄榄油，喜欢的话加些大蒜、迷迭香增香。
🍳煎牛排步骤：
1️⃣ 用厨房纸擦干牛排，两面撒盐和胡椒腌制 15 - 20 分钟。
2️⃣ 中火预热平底锅 2 - 3 分钟，倒橄榄油，放入蒜和迷迭香出香。
3️⃣ 牛排下锅，先煎一面 3 - 5 分钟，再翻面煎同样时间（全熟适当延长）。
4️⃣ 按按牛排，软且回弹慢为生，回弹适中约七分熟，很弹不回弹是全熟。
5️⃣ 煎好后静置 5 - 10 分钟，让肉汁分布更均匀。
❗️小贴士：
火别太小，不然牛排会干柴。
别频繁翻，会影响口感。
静置时把锅里余油汁加热浇牛排上。
留子们，自己做真的好有成就感！！！
🥩选牛排：菲力嫩，西冷有嚼劲，肉眼香，按喜好挑。冷冻的要提前放冷藏室解冻。
🧂备调料：海盐、黑胡椒必备，再来点橄榄油，喜欢的话加些大蒜、迷迭香增香。
🍳煎牛排步骤：
1️⃣ 用厨房纸擦干牛排，两面撒盐和胡椒腌制 15 - 20 分钟。
2️⃣ 中火预热平底锅 2 - 3 分钟，倒橄榄油，放入蒜和迷迭香出香。
3️⃣ 牛排下锅，先煎一面 3 - 5 分钟，再翻面煎同样时间（全熟适当延长）。
4️⃣ 按按牛排，软且回弹慢为生，回弹适中约七分熟，很弹不回弹是全熟。
5️⃣ 煎好后静置 5 - 10 分钟，让肉汁分布更均匀。
❗️小贴士：
火别太小，不然牛排会干柴。
别频繁翻，会影响口感。
静置时把锅里余油汁加热浇牛排上。
留子们，自己做真的好有成就感！！！