#英国🇬🇧 #伦敦餐厅🍴
伦敦西区新店🏔MATER1A🏔
整个menu围绕“Nature vs Nurture”展开，而是每一道都在讲一个“变化”的故事，餐厅BGM好评，有浩瀚宇宙，也有万物生的感觉
🥢 开场是 Marinda Tomato + Sakura Miso
一口下去是很干净的鲜味，水晶noodles，带一点樱花味噌的柔和发酵感，很春天
🐟 Mr Tanaka’s Tuna（Leek + Elderflower）
金枪鱼搭配接骨木花，意外地轻盈又带点花香
🍤 Medai（Ikura + Prawn）
偏细腻路线，更像在吃“质感”
🍢 Oden（Surf & Turf）
这道有点惊喜，把日式关东煮做成fine dining版本，
海陆结合但一点不重，反而很优雅
🥩 Joselito Ham + Duck Liver + Truffle
这一道开始明显进入“浓郁区”，
火腿、鹅肝、松露叠加，层次很深但不会腻
🐄 A5 Kagoshima Wagyu（Saikyo Miso）
和牛是全场高光，油脂融化得很快，配上西京味噌，收尾非常舒服
🍓 甜品是 Tochigi Strawberry
全场最佳，草莓的无限吃法，一人限一颗的草莓，吃完惊呼，🍓竟然还能这么好吃
🍮结尾甜品还有5种，完全点题Nature vs Nurture
🌟菜单每周更新
📍 115 Westbourne Grove, Greater, London W2 4UP
伦敦西区新店🏔MATER1A🏔
整个menu围绕“Nature vs Nurture”展开，而是每一道都在讲一个“变化”的故事，餐厅BGM好评，有浩瀚宇宙，也有万物生的感觉
🥢 开场是 Marinda Tomato + Sakura Miso
一口下去是很干净的鲜味，水晶noodles，带一点樱花味噌的柔和发酵感，很春天
🐟 Mr Tanaka’s Tuna（Leek + Elderflower）
金枪鱼搭配接骨木花，意外地轻盈又带点花香
🍤 Medai（Ikura + Prawn）
偏细腻路线，更像在吃“质感”
🍢 Oden（Surf & Turf）
这道有点惊喜，把日式关东煮做成fine dining版本，
海陆结合但一点不重，反而很优雅
🥩 Joselito Ham + Duck Liver + Truffle
这一道开始明显进入“浓郁区”，
火腿、鹅肝、松露叠加，层次很深但不会腻
🐄 A5 Kagoshima Wagyu（Saikyo Miso）
和牛是全场高光，油脂融化得很快，配上西京味噌，收尾非常舒服
🍓 甜品是 Tochigi Strawberry
全场最佳，草莓的无限吃法，一人限一颗的草莓，吃完惊呼，🍓竟然还能这么好吃
🍮结尾甜品还有5种，完全点题Nature vs Nurture
🌟菜单每周更新
📍 115 Westbourne Grove, Greater, London W2 4UP