我們認為我們知道如何欣賞葡萄酒 —— 訓練有素的鑑賞家在無菌室品嚐美味的葡萄酒，並根據客觀知識和技術專業知識提供評級。在知識論中，Nicola Perullo 大力挑戰這種方法，認為飲酒的樂趣是一種積極的、參與性的體驗，這一點才是重要的。 | Books Lover 愛書看書映世界

2024/12/01 10:14

我們認為我們知道如何欣賞葡萄酒 —— 訓練有素的鑑賞家在無菌室品嚐美味的葡萄酒，並根據客觀知識和技術專業知識提供評級。在知識論中，Nicola Perullo 大力挑戰這種方法，認為飲酒的樂趣是一種積極的、參與性的體驗，這一點才是重要的。Perullo 認為，葡萄酒的生命力不是在專業品酒的抽象空間中，而是在共享體驗的現實世界中。葡萄酒會在這些遭遇中發生變化，飲酒者也會隨之改變。正如釀酒師不僅僅是生產者而且是培育者一樣，只有透過一羣飲酒者在特定地點和時間的相遇才能充分了解葡萄酒。葡萄酒不是需要分析的對象，而是一種需要創造的體驗，創造性地為環境、美食和伴侶開啟新的感知可能性。作為二十多年研究和實踐參與的成果，知識論提出了一種享受葡萄酒的新範式，並透過它提出了一種基於參與性和關係性知識的哲學。這個模型顯示了一種深刻的轉變 —— 不是關於葡萄酒的知識，而是關於酒的知識。這本書將哲學論證與個人反思和文學實例交織在一起，是一次與葡萄酒的旅程，展示了葡萄酒如何讓生活更有創意和自由。