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为什么乳糖不耐受的人可以喝酸奶?
因为酸奶中的碳水化合物主要来源于乳糖,
但在发酵过程中,部分乳糖会被转化为乳酸,这有助于降低酸奶的乳糖含量,
使得乳糖不耐受者也能食用。
酸奶中的糖分含量量多吗?
传统的酸奶通常含有较低的糖分,因为它们主要是通过牛奶的自然乳糖发酵产生的。
然而,市面上许多商业酸奶产品为了改善口感而添加了一些糖分