泡面界很少人知道的小技巧，不要把面饼和汤料一起煮。
有兴趣的话，你一定要试试看，会带来完全不同以往的体验。
一口锅只加清水，烧开后把面饼放进去，150秒左右捞出来，过凉水10秒钟，盛在碗里备用。
刚刚煮面的水不要倒掉，根据个人口味放调料包，我口味淡些，一般只放一半。
调料包下锅煮开30秒左右，倒进刚刚放了面的碗里。
用筷子稍微搅拌一下，不然碗底的面会粘。
这时候碗里的面，有刚刚过凉水的缓冲，温度只是稍稍烫嘴，大口吃完全没问题。
关键是面的口感呀，无比的爽滑筋道，甚至嚼起来会有点弹牙。
如果再卧个蛋，再加几根小青菜，哦吼，简直美滋滋。
平时能吃完一包面，用这种办法做，一包肯定不够吃的。
刚毕业那两年，用这个法子煮的面，不知陪我度过了多少夜晚。
可惜无论现在我煮的面多好吃，当初那个和我一起吃面的人，他再也不会回来了。
作者：云雀雀
链接：https://www.zhihu.com/question/349820390/answer/901092645
来源：知乎
#泡面 #技巧 #故事 #知乎
有兴趣的话，你一定要试试看，会带来完全不同以往的体验。
一口锅只加清水，烧开后把面饼放进去，150秒左右捞出来，过凉水10秒钟，盛在碗里备用。
刚刚煮面的水不要倒掉，根据个人口味放调料包，我口味淡些，一般只放一半。
调料包下锅煮开30秒左右，倒进刚刚放了面的碗里。
用筷子稍微搅拌一下，不然碗底的面会粘。
这时候碗里的面，有刚刚过凉水的缓冲，温度只是稍稍烫嘴，大口吃完全没问题。
关键是面的口感呀，无比的爽滑筋道，甚至嚼起来会有点弹牙。
如果再卧个蛋，再加几根小青菜，哦吼，简直美滋滋。
平时能吃完一包面，用这种办法做，一包肯定不够吃的。
刚毕业那两年，用这个法子煮的面，不知陪我度过了多少夜晚。
可惜无论现在我煮的面多好吃，当初那个和我一起吃面的人，他再也不会回来了。
作者：云雀雀
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