补充一个视角，所谓的失败只是把 Pho 小资化，发现定价高了卖不出去。
近十年在英文互联网流行的几种（小资）食物，多是外国移民带入加州，先在加州流行，再风靡整个英文互联网的。其中几个典型案例有：
夏威夷日裔带来的 Poke bowl （也有叫 fish bowl 的），三文鱼沙拉碗；
南越移民带来的 Pho （汤河粉）；
华裔（含台湾地区）移民带来的 bubble tea （珍珠奶茶）。
一般 Poke bowl 最贵， Pho 稍微便宜一点，bubble tea 最便宜。但便宜也只是相对英美本地物价，一般一杯 7 美元/英镑起步。
不会有人因为珍珠奶茶在国内卖得便宜，就觉得珍珠奶茶在国内失败；同样，你也不能因为 Pho 定价高了在国内卖不出去，就觉得 Pho 在国内失败。
#食 #meme
近十年在英文互联网流行的几种（小资）食物，多是外国移民带入加州，先在加州流行，再风靡整个英文互联网的。其中几个典型案例有：
夏威夷日裔带来的 Poke bowl （也有叫 fish bowl 的），三文鱼沙拉碗；
南越移民带来的 Pho （汤河粉）；
华裔（含台湾地区）移民带来的 bubble tea （珍珠奶茶）。
一般 Poke bowl 最贵， Pho 稍微便宜一点，bubble tea 最便宜。但便宜也只是相对英美本地物价，一般一杯 7 美元/英镑起步。
不会有人因为珍珠奶茶在国内卖得便宜，就觉得珍珠奶茶在国内失败；同样，你也不能因为 Pho 定价高了在国内卖不出去，就觉得 Pho 在国内失败。
#食 #meme