#蟹柳 是怎么加工出来的呢~“蟹柳”カニカマ（Seafood stick）的主要成分是鱼浆，通常使用性价比较高的白身鱼为原料。
蟹柳的制作工艺并不复杂，先将鱼肉搅碎成鱼浆，加冰块充分上劲（乳化），然后调味，再压制拉伸成很薄的形状，经过特殊切刀分割成似断非断的细条，以仿制出蟹腿肉的纤维质感。然后将薄片卷制成蟹腿形状，最后压制包裹上着色的外皮，这就成了吃起来口感像蟹肉，但价格亲民的美味蟹柳。
蟹柳原料鱼比较常见的是黄线狭鳕（阿拉斯加鳕），也就是我们俗称的“明太鱼”（명태어），除此以外，还包括金线鱼、鮸鱼和蓑鲉（狮子鱼）等等。
📺：YumYum얌얌
蟹柳的制作工艺并不复杂，先将鱼肉搅碎成鱼浆，加冰块充分上劲（乳化），然后调味，再压制拉伸成很薄的形状，经过特殊切刀分割成似断非断的细条，以仿制出蟹腿肉的纤维质感。然后将薄片卷制成蟹腿形状，最后压制包裹上着色的外皮，这就成了吃起来口感像蟹肉，但价格亲民的美味蟹柳。
蟹柳原料鱼比较常见的是黄线狭鳕（阿拉斯加鳕），也就是我们俗称的“明太鱼”（명태어），除此以外，还包括金线鱼、鮸鱼和蓑鲉（狮子鱼）等等。
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