《啤酒經濟學》
以前對啤酒有種奇特的喜好: 不同啤酒的味道有不同的喜感。但啤酒也是一種商品，背後也反影了一連串的社會與經濟商業的問題。
幾個世紀以來，啤酒已在全球消費，並且在許多古代社會中都是飲料的首選。今天，就數量和價值而言，它是全球最重要的酒精飲料。最大的釀酒公司已發展成為全球跨國公司，啤酒市場在新興經濟體中實現了強勁增長，但傳統市場的啤酒消費量大幅下降，並轉向新產品。啤酒行業的政府和市場之間存在密切的互動。幾個世紀以來，對啤酒或其原材料徵稅是稅收的主要來源，政府因質量，健康和競爭等原因對啤酒行業進行了監管。本書是對啤酒市場和釀造業的第一次經濟分析。介紹提供了啤酒的經濟歷史，從中世紀早期的修道院到最近的“小型釀酒運動”，而其他章節則考慮人們在經濟衰退期間是否會喝更多的啤酒，電視對當地啤酒廠的影響，以及是什麼讓一個國家成為'啤酒飲酒'國家。它包括一整套獨特的經濟研究和啤酒和釀造經濟學分析，涵蓋經濟歷史和發展，供需，貿易和投資，地理和規模經濟，技術和創新，健康和營養，數量和質量，產業組織和競爭，稅收和監管，以及區域啤酒市場的發展。
作者johan swinnen除了以啤酒做研究外，尚有以朱古力、食物經濟、甚至涉及馬克斯毛澤東等的社會經濟問題來做研究課題。
以前對啤酒有種奇特的喜好: 不同啤酒的味道有不同的喜感。但啤酒也是一種商品，背後也反影了一連串的社會與經濟商業的問題。
幾個世紀以來，啤酒已在全球消費，並且在許多古代社會中都是飲料的首選。今天，就數量和價值而言，它是全球最重要的酒精飲料。最大的釀酒公司已發展成為全球跨國公司，啤酒市場在新興經濟體中實現了強勁增長，但傳統市場的啤酒消費量大幅下降，並轉向新產品。啤酒行業的政府和市場之間存在密切的互動。幾個世紀以來，對啤酒或其原材料徵稅是稅收的主要來源，政府因質量，健康和競爭等原因對啤酒行業進行了監管。本書是對啤酒市場和釀造業的第一次經濟分析。介紹提供了啤酒的經濟歷史，從中世紀早期的修道院到最近的“小型釀酒運動”，而其他章節則考慮人們在經濟衰退期間是否會喝更多的啤酒，電視對當地啤酒廠的影響，以及是什麼讓一個國家成為'啤酒飲酒'國家。它包括一整套獨特的經濟研究和啤酒和釀造經濟學分析，涵蓋經濟歷史和發展，供需，貿易和投資，地理和規模經濟，技術和創新，健康和營養，數量和質量，產業組織和競爭，稅收和監管，以及區域啤酒市場的發展。
作者johan swinnen除了以啤酒做研究外，尚有以朱古力、食物經濟、甚至涉及馬克斯毛澤東等的社會經濟問題來做研究課題。