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两天没出门,趁看电影出来遛一下。电影结束七点多钟,方才睡得好,冷空气一激,精神百倍。只是街上四下无人,恍惚深夜晚归路上。
路边奄奄一息的开着些铺子,中影电影院的海报栏里贴着个蓝色的人,骑着一条凶恶的飞鱼,我看了半天,回忆了一下刚才的剧情,想着是不是该吃条鱼?
这电影把海报贴满全世界,无人候车的车站灯箱,电梯里的屏幕。我走在一段老电子游戏的剧情里,没有人生攻略,也不知如何过关。
街角有个小饭馆开着门,一个姑娘穿着棉旗袍站在玻璃门后面,似乎是门迎,只是没有顾客,她趴在玻璃门上哈气。她的工作突然变得有趣,她平时期待的少一点热情问候,似乎成真。她伸着手指在那片白雾上画出眉眼。
我推门进去,她吓了一跳,愣了半天才说,您吃饭吗?
我说吃饭。
她一下被叫醒,脸上微笑起来,热情的问我,您几位?
我就一个人。
她说您请。小店里几个人正围着桌子喝酒,我一看厨子老板服务员都在那了。
一看到我进来,似乎都有些紧张。那个姑娘赶忙找桌让我坐下。
拿来菜单,店不大,菜谱到挺厚。我说不点了,你看着有什么帮我做两三个,要是有鱼,可以给我做一条,要是有活鱼就蒸,有冰鲜就烧,冻的就炸一下再炖。
厨子听我点鱼,跟服务员商量着说还有条黄鱼。看看怎么做。
我说打扰你们吃饭了。
他说,您这什么话?我们开买卖呐。多打扰才好。
一会儿菜上来,倒是简单有味儿,红烧黄鱼,辣椒炒肉,炒合菜,还切了个冷盘儿,有一点豆酱,有半个猪蹄儿。
那姑娘问我喝酒吗?我说有啥酒?她说没太好的,就二锅头,玻璃汾什么的。我说你们喝什么呢?
厨子擦着手出来说,老家带来的米酒。
我说好,给我喝一点。
他高兴极了,立刻给我拿了一大瓶。说,我这米酒你尝尝就知道了。我说一会儿一起算账。
他说这算什么帐?送你喝的。
我喝了一杯,很甜润,还带着米浆子的香甜。后味儿还有一些酸,度数不高,很温柔。
黄鱼是冻的,尽管他炸得很透,又红烧,依然不是很好吃。知道这是冰箱里放了很久了,我能理解。
炒合菜,辣椒肉倒是做的镬气很足,火开得够大,豆芽韭菜滚两下就熟,趁还没杀出汤来,鸡蛋滑好盖帽出锅。可惜没有春饼。
我夸了他合菜炒的好,有功夫。厨子很得意,说炒合菜是基本功,山东馆子炒土豆丝,广东厨子炒牛河,都是基本功。
我说是,炒的真好,您基本功扎实。他举着杯跟我遥碰一下。我看他们桌上也很丰盛,我说要不要一起喝?
他们说那不好意思的。
我说你们桌上那是个什么菜?能不能给我加一个?
服务员说那个叫猪八戒踢足球。
我说啥?
她说就是猪蹄儿炖虎皮鸡蛋。
我说,笑死。
厨子说,原来叫中国足球。
我说更笑死。都是猪踢的是吗?
他说,唉,这样也不好,这就是我们员工餐,你想吃我给你去装一盘儿。
我吃着菜,跟他们聊了一会儿。最后我结账的时候,他们没有收猪八戒踢足球的钱,也没收酒钱。
他说,谢谢你,你是我这个店最后一个客人。明天我们就关了。 source
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