如果说美国穷人的典型食物是炸鸡汉堡的话，目前中国穷人的典型食物就应该是 #辣 味的。
辣味先天自带一些穷酸味，它非常适合用来掩盖食材本身的不新鲜，刺激穷人已经惨遭一波波高油高盐屠戮的味蕾，并且能给厨师极大的划水摸鱼的机会，甚至都可以不需要厨师——像麻辣香锅、鸡公煲、麻辣烫这种东西，随便招聘一个长了手的人就可以做；火锅、串串香、烤肉更是摆在明面上的节省人力成本：喏，你自己把这玩意弄熟。
辣还是一种穷人廉价的解压方式，痛痛的辣味可以舒缓一整天打工的压力，麻痹因为内卷而紧绷的神经，吃得涕泗横流，辣得耳朵眼都痒痒，爽得好像什么都不在意了，是一种省时又免费的做m体验，不需要伴侣也不需要交流，一份15块钱的麻辣香锅就可以让你爽一下。
由于你生活的压力往往远超你的祖辈，所以你大概率远比你的父母辈更能吃辣，时间轴都不用拨太远，二十年前的北京山东东北这一代都不是什么能吃辣的地区，可现在咸口显然已经治愈不了新生代小穷鬼的痛苦和别扭，所以我们只能选择在黄焖鸡米饭、煎饼果子和火锅麻碟里加上越来越多的辣。 source
#吃一切
辣味先天自带一些穷酸味，它非常适合用来掩盖食材本身的不新鲜，刺激穷人已经惨遭一波波高油高盐屠戮的味蕾，并且能给厨师极大的划水摸鱼的机会，甚至都可以不需要厨师——像麻辣香锅、鸡公煲、麻辣烫这种东西，随便招聘一个长了手的人就可以做；火锅、串串香、烤肉更是摆在明面上的节省人力成本：喏，你自己把这玩意弄熟。
辣还是一种穷人廉价的解压方式，痛痛的辣味可以舒缓一整天打工的压力，麻痹因为内卷而紧绷的神经，吃得涕泗横流，辣得耳朵眼都痒痒，爽得好像什么都不在意了，是一种省时又免费的做m体验，不需要伴侣也不需要交流，一份15块钱的麻辣香锅就可以让你爽一下。
由于你生活的压力往往远超你的祖辈，所以你大概率远比你的父母辈更能吃辣，时间轴都不用拨太远，二十年前的北京山东东北这一代都不是什么能吃辣的地区，可现在咸口显然已经治愈不了新生代小穷鬼的痛苦和别扭，所以我们只能选择在黄焖鸡米饭、煎饼果子和火锅麻碟里加上越来越多的辣。 source
#吃一切