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吃多少才能饱?
这不是一道简单的数学题
饱腹感在很大程度上是由激素而非神经控制的,特别是胃饥饿素。这是一种在胃肠道中产生的刺激食欲的激素,而抑制食欲的瘦素,则主要由白色脂肪细胞释放。
在以天为单位的时间中,瘦素水平通常维持恒定,而胃饥饿素的释放则因我们的进食而发生波动。
随着我们的进食,胃饥饿素释放下降,当食物进入小肠后,小肠释放的PYY 和 GLP-1产生饱腹感,当食物中的糖被吸收到血液中,胰腺释放的胰岛素进一步让我们知道自己真的吃饱了,可以停止摄入。所以,细嚼慢咽大概的确会让你吃得更少就能饱。
目前,注射GLP-1已被用于减肥,以减轻饥饿感。