甲:不要难过啦,把等重量的酸奶和面粉揉成面团,煎成香香的饼子,沾上意大利香醋吃,好吗?
乙:经过三次实践,我来划重点了——
1. 我用的是希腊全脂酸奶和自发面粉
2. 等重量而不是等大小
3. 加一点点盐
4. 揉到面粉不粘手,如果一直粘手的话再加点面粉
5. 揉面粉的时候加点橄榄油,平底锅预热直接中火煎不要再加油,一开始可能你以为粘锅了但15秒之后饼会开始变得不粘
6. 揉得薄一点但不要太薄,每面煎45秒
7. 吃的时候沾上蒜香黄油也非常好吃
丙:我可以一个月连续吃这个饼! source
乙:经过三次实践,我来划重点了——
1. 我用的是希腊全脂酸奶和自发面粉
2. 等重量而不是等大小
3. 加一点点盐
4. 揉到面粉不粘手,如果一直粘手的话再加点面粉
5. 揉面粉的时候加点橄榄油,平底锅预热直接中火煎不要再加油,一开始可能你以为粘锅了但15秒之后饼会开始变得不粘
6. 揉得薄一点但不要太薄,每面煎45秒
7. 吃的时候沾上蒜香黄油也非常好吃
丙:我可以一个月连续吃这个饼! source